我校在豫北高校厨艺大赛上荣获佳绩

    5月5日上午，由河南省高校伙食专业委员会主办的豫北区高校烹饪技术大赛在长垣举行。在本次参赛的10所高校38名选手中，我校共获得白案二等奖1名、三等奖1名，红案三等奖1名、优秀奖1名的优异成绩，后勤服务集团荣获优秀组织奖。

近年来，我校以为广大师生提供健康美味、安全可口的饭菜为目标，不断加强对饮食服务中心厨师的培训和管理，强化服务意识，提高烹饪技能。此次大赛获奖就是对我校厨师技艺的充分肯定和支持。

红案指中式烹调中对于制作肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴（包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等)的统称 。白案是餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称。

                    （饮食服务中心   王乔健）